ティシューの匣 No.2 ちょい白/乙なもの 手袋 トリイのソースには野菜をふんだんに使用しています。それらは全て国内産(地元産含む)。さらに一般的なペーストやパウダーではなく、「生」の野菜から煮込んでいます。パウダーを使う方が楽ですが、その分香りが逃げやすく、味もストレートになりがちです。素材を原型から煮込むことによって風味が保たれ、じわじわっと深みのある味わいが感じられるのです。
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