椿井木工舎/コーヒーフィルターホルダー種類:ウォールナット酢屋茂の味噌は「国産大豆･米･食塩」の３つの材料だけで作られています。本来、味噌はこの３つの原材料だけでじっくりと作られていましたが、文明の発達と共に手軽な値段で販売できるよう、早いサイクルで製造するために他の原材料を含んだ味噌が出回ってきました。そんな中、酢屋茂は、発酵や醸造を主体とした日本古来の伝統製法を守り、忠実に味噌作りを続けています。

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Description

酢屋茂の味噌は「国産大豆･米･食塩」の３つの材料だけで作られています。本来、味噌はこの３つの原材料だけでじっくりと作られていましたが、文明の発達と共に手軽な値段で販売できるよう、早いサイクルで製造するために他の原材料を含んだ味噌が出回ってきました。そんな中、酢屋茂は、発酵や醸造を主体とした日本古来の伝統製法を守り、忠実に味噌作りを続けています。

自然の中にある美しいかたち。

山神果樹薬草園があるのは、徳島県佐那河内村（さなごうちそん）。徳島県は柚子の生産量が全国2位、すだちの生産量は全国1位を誇ります。佐那河内村でもすだちや柚子をはじめ、阿波すず香・みかん・甘夏・檸檬など、時期折々の栽培が盛んです。このしぼり酢では柚子、すだちの2種をご用意しています。

コロンとしたフォルム。上から白、墨、飴。どれを選ぶ？

牛乳を注ぐと「ぷわっ」と、黒ごまの香りが広がります。

椿井木工舎/コーヒーフィルターホルダー種類:ウォールナット酢屋茂の味噌は「国産大豆･米･食塩」の３つの材料だけで作られています。本来、味噌はこの３つの原材料だけでじっくりと作られていましたが、文明の発達と共に手軽な値段で販売できるよう、早いサイクルで製造するために他の原材料を含んだ味噌が出回ってきました。そんな中、酢屋茂は、発酵や醸造を主体とした日本古来の伝統製法を守り、忠実に味噌作りを続けています。1? 2? 420 2

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